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乐亭·海鲜  

2014-09-24 19:51:06|  分类: 原创作品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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乐亭·海鲜
乐亭,鱼米之乡,这是一个丰收的季节。
绝对的本地海鲜,发几张图片,乐亭是个好地方,乐亭人喜欢熬“盐晶”。
 
楞蹦鱼上市了,炖豆腐,熬白菜,熬酱,炸着吃,味道好极了(6元一斤)
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燕鱼上市了,清炖,酱炖,家常做法都挺好吃,海鱼味道鲜美。(15元二斤)
 
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钻条鱼上市了,这是正宗的乐亭本地海鲜,北京人在北京,北京人在纽约,你们都是吃的冷冻滴,来乐亭吧,尝尝乐亭的海鲜坐飞机来都值得。
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皮皮虾,虾爬子,活蹦乱跳的,现在挺肥。
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 南美白虾,名字没做过考究,是不是南美的 裤衩弗拉肚斯基 培育滴?管他是谁研究滴,管他谁引进滴,我大乐亭人聪明,这大虾喂肥了。
 
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过去看到过,乐亭人卖螃蟹自豪地挂个小黑板,“本地螃蟹”,这里面有学问,学问大着尼。
渤海湾的螃蟹是上等海货。
 
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 这是一个丰收的季节,这是一个吃小鱼小虾的季节,这是一个烀苞米,烀落花生,烀白薯,烀毛豆角的季节。
乐亭的秋天,乐亭的田园生活,乐亭的海鲜美食,乐亭的小老百姓秫米粥煲咸鱼吃的挺滋润。
乐亭老百姓熬盐精滴塔盆尖儿(学名叫啥我不清楚,是不是哒南面来了个喇嘛,手里提留五斤塔嘛的塔嘛?)
熬酱确实好吃。 
 
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吧嗒鱼炖肉(八哒鱼炖肉),外地侉子叫章鱼,这是乐亭的名菜,原来古河小饭店做出了名气。外地人狡猾,吃饭筷子光夹八哒,他不夹肉。
  
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 啊!乐亭本地磨里红,魔力红,墨绿红,总而言之是螃蟹,这仨字咋写真心不知道。有知道咋写滴呗,书法家出来呗!
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 乐亭,大乐亭海鲜精品不断......
海螺上市了,10块钱一斤。
好吃滴额,别忘了沾3K油!
 
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 十二块钱一斤,啥?蚶子
这玩意儿鲜灵。
再次强调,这是全是乐亭本地海鲜,本地的,刚抠的。
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认识一下吧,这是乐亭海鲜中的上等鱼------黑头
蒜瓣肉,味道鲜美,秋天常在乐亭的西堤,东堤,老米沟,首钢码头等处的石头缝里觅食,也是垂钓者们很感兴趣的鱼种。
这种鱼比鲈子鱼还好吃,现在市场价在10---15元左右。
 
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 海鲫鱼,这是三两左右的,乐亭市场上目前12元左右,2斤以上的大个海鲫鱼每斤在百元以上(必须是活的)前几年,乐亭就有钓手获3斤海鲫鱼,当即被秦皇岛人花600元买走的故事。
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 乐亭人对这种鱼的叫法比较有意思,大的叫大梭鱼,小的叫小梭鱼,这都对,可是再小点的梭鱼叫“小母娘儿”,这个叫法的由来实在是没整明白。
梭鱼也好,小母娘儿也好,只要是外海没有污染,味道就很好,要是码头附近或者近海,有了柴油味就白瞎了。
 
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 小黄花鱼熬酱,吃粥的美味。
小黄花鱼干煸,吃粥的美味。
小黄花鱼咋吃,都是吃粥的美味。
 
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小平鱼,也是非常好吃的海鱼。
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 还有好多以后再发图片,想吃的尽管来,我管够。
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